الفصل 21: فتح باب عالم جديد للأخ الثاني_1
الفصل 21: فتح باب عالم جديد للأخ الثاني_1
المترجم: 549690339
…
على الرغم من هذه المقاطعات الصغيرة، لم يهتم وانغ شوجي كثيرا. وبدلا من ذلك، أعاد المحادثة إلى مسارها الصحيح: "يا أخانا الثاني، الأسماك الحية هي الأكثر قيمة في كشك الأسماك الخاص بك، أليس كذلك؟"
"نعم، باستثناء أسماك الروح، فإن بعض الأسماك الحية المتفوقة تمتلك أعلى قيمة. مثل الفرخ، والرنجة، والسمك المندرين، والنكليس، والشاد، وسمك رأس الثعبان، وغيرها مما يشتهر بطزاجته ويحظى بشعبية كبيرة بين العشائر البارزة والتجار الأثرياء. الشرط الوحيد هو أن تبقى حية." عقد وانغ شودي حاجبيه: "فريق الصيد الخاص بالعمّة ليو يملك مقصورات ماء حي. وبعد النزول من مقصورات الماء الحي، يجب استخدام عربات محددة لنقل الأسماك إلى مدينة حرس تشانغنينغ طوال الليل. كما يجب تسليمها إلى المشتري في أقصر وقت ممكن. حتى أقصر فترات التأخير يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأخطاء. من بين عشر أسماك، تموت ست أو سبع، وعندما تموت، تنخفض قيمتها إلى النصف ولا يمكن بيعها إلا كأسماك طازجة."
فكر وانغ شوجي لبرهة قبل أن يتكلم: "إذن، تكلفة النقل ومعدل الوفيات المرتفع للأسماك الحية هما المشكلتان الحرجتان هنا. إذا استطعنا حل هذه المشاكل، فحتى دون زيادة كمية الصيد، يمكننا كسب القليل من المال الإضافي كل عام."
كان السبب في تفصحه كل جانب من أعمال العائلة هو رغبته في معرفة ما إذا كان بإمكانه تطبيق بعض التحسينات باستخدام عقليته كشخص من الأرض الحديثة لزيادة إنتاجية العائلة.
قال وانغ شوئي: "إذا استطاع الأخ الرابع إيجاد طريقة لتقليل معدل mortality الأسماك، فيمكننا بثقة كسب سبعين أو ثمانين تشيان ذهب إضافية. الخسارة مؤلمة، كل الأرباح تضيع مع الأسماك الميتة."
"لا أستطيع قول أي شيء الآن، أحتاج إلى إلقاء نظرة على نهجكم الحالي."
"تعال معي يا أخانا الرابع." قاد وانغ شوئي وانغ شوجي إلى الفناء حيث كانت هناك عربتان تجرهما الخيول متوقفتين. على عكس العربات العادية، لم تكن تحتوي على مقصورات للركاب بل كانت مجهزة ببراميل خشبية كبيرة. قال: "إحدى العربات تحمل ماء حيا وأسماك، بينما تحمل العربة الأخرى ماء حيا فقط. كل ساعتين، يجب استبدال بعض الماء في برميل الأسماك. ومع ذلك، حتى في ذلك الوقت، إذا كانت الأسماك الحية أكثر قليلا، فإن بعضها سيموت. كنت أفكر في إضافة عربة أخرى لنقل الماء الحي، ولكن هذا من شأنه أن يرفع التكاليف بشكل كبير."
عند رؤية طريقة وانغ شوئي في نقل الأسماك الحية، رفرف جفنا وانغ شوجي. لم يكن عدد الأسماك الحية القيمة التي تصاد يوميا مرتفعا؛ كان أقصاه زهاء ألفي رطل في اليوم.
هل تقتضي الحاجة استخدام مثل هذه الطريقة الصادمة للنقل؟ كانت براميل الأسماك بدائية بشكل غير متوقع، فلا معززات أكسجين ولا مصافي، مجرد تغيير بسيط للماء!
ولتغيير الماء، احتاجوا بشكل مدهش إلى عربة واحدة فقط لأجل ذلك. علاوة على ذلك، هل كان وانغ شوئي يفكر حقا في إضافة عربة أخرى؟
ولكن بعد ذلك، فهم وانغ شوجي. لم يكن الأمر خطأ وانغ شوئي بحق. لأن هذا هو عالم الفنون القتالية العميق حيث يركز الجميع على تحسين عالم زراعتهم وقوتهم القتالية الفردية.
لم تكن كل النخب البشرية تتجاهل العلوم الطبيعية. ومع ذلك، حتى لو حققوا شيئا في أبحاثهم، فإنهم س يحتفظون به بأنانية. كانت المعرفة تُحفظ بسرية تامة، مما يجعل من الصعب نشرها.
لا يمكن للمرء أن يلومهم. حتى لو ابتكر وانغ شوجي شيئا ما، فإنه سيحتفظ به لاستخدام عشيرته السري. أما فكرة مشاركته مع العشائر الأخرى فكانت سخيفة.
في حياته السابقة، كان وانغ شوجي مجرد شخص مدمن على العمل بلا طموحات. خلال عطلات نهاية الأسبوع والأعياد، غالبا ما كان يذهب للصيد مع أصدقائه. عندما كان يصطاد الكثير من الأسماك، حاول ذات مرة استخدام مضخة أكسجين لإبقاء الأسماك حية للاستهلاك البطيء. ومع ذلك، ماتت الأسماك بسرعة حتى مع زيادة نسبة الأكسجين. وبعد بعض البحث، تعلم بعض المبادئ الأساسية.
لإبقاء الأسماك حية للاستهلاك البطيء، يجب أن يستوفي حوض الأسماك ثلاثة شروط.
أولا، كمية الأكسجين المذاب في الماء. تحتاج الأسماك إلى الأكسجين للبقاء على قيد الحياة، والأكسجين في الماء محدود. البرميل الذي يحتوي على أسماك أكثر يستهلك الأكسجين بشكل أسرع. ويمكن التخفيف من ذلك عن طريق زيادة الأكسجين.
ثانيا، نظافة الماء. تنتج فضلاء الأسماك وبقايا الطعام الأمونيا والنيتريت. وينتج التنفس النيتروجين. ويمكن أن تؤدي هذه الأمور إلى موت الأسماك، وهو ما يمكن حله بتغيير الماء أو تصفيته.
أخيرا، درجة الحرارة. كلما ارتفعت درجة الحرارة، زاد نشاط الأسماك، وزاد استهلاكها للأكسجين، وزاد إنتاجها للأمونيا السامة. لذلك، فإن الحفاظ على درجة حرارة الماء منخفضة نسبيا هو أمر فعال للغاية أيضا.
وبجمع هذه النقاط الثلاث، دخل وانغ شوجي ووانغ شوئي إلى غرفة دراسته. وبعد بعض التفكير، رسم وانغ شوجي مخططا بسيطاً على قطعة من الورق. كان لبرميل الأسماك مصفاة في الأعلى، والماء المصفى يتساقط كالمطر في البرميل. تم تطبيق طريقة تزويد بالأكسجين بسيطة تنقط قطرة قطرة.
أيضا، شرح مبدأ الأكسجين والسموم لـ وانغ شوئي بأبسط ما يمكن.
كان وانغ شوئي يعمل في كشك الأسماك لأكثر من عشر سنوات وفهم بسرعة المبدأ الذي كان يشرحه وانغ شوجي. وهتف قائلا: "بعد سماع شرح الأخ الرابع، فهمت الكثير. كان الكبار يقولون إننا بحاجة إلى تغيير 'الماء الحي' لأن الأسماك تحتاج إلى 'تشي الحياة' في الماء. عندما تكون 'تشي الحياة' غير كافية، يصبح الماء 'ماء ميتا'، وتموت الأسماك. لم يخطر ببالي قط أن طريقة تقطير ماء المطر يمكن أن تزيد من 'تشي الحياة' في الماء."
"هذه الفكرة تأتي من الكتب القديمة. سواء كانت فعالة أم لا فهو أمر غير مؤكد ويتطلب المزيد من التجارب للمقارنة،" أومأ وانغ شوجي لنفسه. كان مصطلح "تشي الحياة" أسهل في الفهم من مصطلح "الأكسجين" المعقد.
"تأكل الأسماك تشي الحياة وتخرج تشي الميتة. والفضلاء المتزايدة في الماء تولد غازا ساما. يمكن تصفيتها من خلال طبقات من القماش القطني، والفحم المسحوق، والحصى، مما يجعل الماء غير سام وبالتالي يمنع الأسماك من الموت. لماذا لم أفكر في هذا من قبل؟"
أصبح وانغ شوئي أكثر حماسا وهو يتكلم: "النقاط المتعلقة بشروط درجة الحرارة التي ذكرها أخي الأصغر منطقية أيضا. عدد أقل من الأسماك الحية يموت في الطقس البارد أثناء النقل، بينما يموت المزيد في الصيف. يتضح أنه عندما يكون الطقس حارا تكون الأسماك أكثر نشاطا، مما يعني أنها تتطلب المزيد من تشي الحياة... لا عجب أن نقلها خلال النهار ليس بجودة نقلها في الليل! إذا أضفنا بعض الثلج إلى الماء..."
يبدو أن النظرية التي قدمها وانغ شوجي قد فتحت بابا إلى عالم جديد بالنسبة لـ وانغ شوئي، حيث أصبحت الأشياء التي كانت تحيره واضحة الآن فجأة.
"طالما أنك تفهم يا أخي، يمكنك جعل الحرفيين يبنون بضعة أجهزة صغيرة للاختبار،" نظر وانغ شوجي إلى السماء، "لقد تأخر الوقت ولدي أمور أخرى للتعامل معها، لذا يجب أن أستأذن."
بصفته رئيس العشيرة، لم يكن وانغ شوجي هنا للاختراع والابتكار. بالإضافة إلى ذلك، فإن المعرفة أسهل من الفعل، وقد لا يكون بارعا بشكل خاص في التعامل اليدوي مع مثل هذه الأشياء.
طالما فهم وانغ شوئي المبادئ، فقد كان كفؤا بما يكفي لتولي العمل التالي.
"لا تستعجل بالرحيل يا أخي الأصغر،" أمسك وانغ شوئي بذراعه، "أنت نادرا ما تأتي إلى كشك الأسماك، وأنا بصفتي أخاك الأكبر لم أستضفك بشكل صحيح بعد. لنناول الغداء في جناح المائة نكهة. الأسماك الحية التي يقدمونها نوردها نحن، وأطباقهم كلها ممتازة بشكل استثنائي. لا تزال هناك عدة أشياء لم أفهمها. ما هو تصريف تأثير السيفون هذا الذي ذكرته؟ وكيف تزيد المضخة اليدوية من تشي الحياة في خزان الماء؟ كيف يسمح مبدأ المضخة اليدوية للماء بالتدفق إلى الأعلى..."
كفى بالفعل!
جعله الاستماع إلى سلسلة أسئلة أخيه اللانهائية يشعر بدوار خفيف في رأسه، لكنه أقر بأن ذلك كان أمرا جيداً. كان وانغ شوئي يدير كشك الأسماك لسنوات عديدة، وإذا كان بإمكانه حقا إتقان هذه المعرفة، فإن الأعمال ستزدهر بالتأكيد. وهذا سيعني أيضا تقديم مساهمة كبيرة للعائلة.
في مدينة حرس تشانغنينغ، لم تكن عائلة وانغ هي الوحيدة في أعمل كشك الأسماك. كانت هناك أكثر من عشر عشائر بارزة تدير مثل هذه الأعمال. وعلى وجه الخصوص، كانت عشيرة ليو وعشيرة جاو أكبر من عائلة وانغ.
إذا كان بإمكان كشك الأسماك الخاص بهم تحقيق أداء أفضل، فإنهم سيضغطون على مساحة معيشة منافسيهم مع توليد المزيد من الثروة لأنفسهم.
لذلك، أخذ وانغ شوجي بعض الوقت الإضافي لإعطاء وانغ شوئي "دورة تمهيدية". يتطلب كل من تأثير السيفون والمضخات اليدوية أنابيب. كان استخدام الأنابيب في هذا العالم بدائياً نسبياً، مقتصراً فقط على الخيزران والطين والنحاس، ولكن هذه ستفي بالغرض.
كان من الجيد أنهم لا يستطيعون بعد إنتاج مضخة يدية. يمكنهم استخدام مبدأ السيفون لسحب الماء من القاع وصب الماء يدويًا في طبقة الترشيح. بهذه الطريقة، تم زيادة قدرة النقل لعربة واحدة بشكل كبير وزاد معدل بقاء الأسماك على قيد الحياة بشكل ملحوظ.
كان وانغ شوئي مأخوذا بالمحادثة وواصل إمطار وانغ شوجي بالأسئلة حتى أثناء الغداء في جناح المائة نكهة.
"يا أخانا الأكبر، هل جناح المائة نكهة حقاً أحد أفضل المطاعم في مدينة حرس تشانغنينغ؟" وجد وانغ شوجي أن الطعام هناك عادي في أفضل الأحوال، على الرغم من أن المكونات كانت بلا شك عالية الجودة.
بالطبع، من حيث التوابل، كان أفضل من الطباخين في عائلة وانغ، لكن النكهة لا تزال تتخلف كثيراً عن تلك الموجودة على الأرض.
"يا أخي الأصغر، كلفة هذه الوجبة 32 قطعة نقدية نحاسية و73 شلنا..." تذمر وانغ شوئي بشأن التكلفة، "مدخراتي هذه التي كسبتها بشدة أُنفقت على مثل هذه الأطباق اللذيذة، وأنت لا تزال غير راضٍ؟"
مسح وانغ شوجي ذقنه، خمناً أن هذا التفاوت يرجع إلى مادة غلوتامات أحادية الصوديوم، التي كانت متواجدة في كل مكان في عالم الطعام على الأرض، مما رفع السقف لبراعم التذوق لديه.
إذا استطاع معرفة كيفية صنع مادة غلوتامات أحادية الصوديوم، فهل يمكن أن تصبح صناعة أيضاً؟
…